重生收集古玩发财的小说_基础迷你泡芙，抹茶奶油清新甜蜜，外壳酥脆，甜蜜

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今天做基础迷你泡芙，制作简单，外壳焦香酥脆，奶油馅料甜蜜，抹茶味奶油带有独特的清香，体积小巧，一口一个好吃的停不下来。

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用料

泡芙原料
清水	200克
无盐黄油	100克
盐	3克
白砂糖	20克
低筋面粉	130克
鸡蛋液	190克
香草精	3克
原味馅料
淡奶油	200克
白砂糖	20克
白巧克力	30克
抹茶馅料
淡奶油	200克
白砂糖	20克
白巧克力	30克
抹茶粉	6克

基础迷你泡芙，抹茶奶油清新甜蜜，外壳酥脆，甜蜜奶油。的做法

先把低筋面粉130克，过筛备用。

我们做泡芙体，清水200克、无盐黄油100克、盐3克、白砂糖20克、香草精3克，放一起。

开火煮沸10秒，然后关火。

加入低筋面粉130克，用刮刀快速拌匀。

拌匀至无干粉颗粒。

然后开最小火，慢慢用刮刀翻炒面团3分钟左右。

翻炒到面团表面有光泽即可。（如果不是不粘锅，抄到锅底部有一层白膜即可）

取出炒好的面团，摊开来在盆里，稍微放凉一会，让面团温度降低。

鸡蛋液190克、分5-6次加入。

打发到提起刮刀，刮刀上有呈倒三角面糊即可。

把泡芙面糊挤在烤盘上，每个之间留点膨胀的空间。

挤好后取一个勺子背部粘水、把面糊尖角压压平。

烤箱

烤好的泡芙，取出来完全放凉。

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接着我们做抹茶奶油馅料，取白巧克力30克、淡奶油30克，隔热水化开。

趁热加入抹茶粉6克，搅拌至抹茶完全融化，颜色均匀，放凉备用。

取淡奶油170克、白砂糖20克、抹茶巧克力糊，放一起打发。

打发至6-7分丝滑的状态，不需要打发的太硬。

可直接使用或装裱花袋冷藏备用。

同样方法和原料、去掉抹茶粉即可，再做一份原味奶油馅料。

把冷却的泡芙底部戳个小洞。

挤入奶油即可。

基础迷你泡芙，完成O(∩_∩)O

小小的迷你泡芙包含着丰富的抹茶味道，满足了每一个追求美味的味蕾。

一口下去，满满的奶油，立马征服你的味蕾。

轻轻咬下去，抹茶奶油和蓬松的泡芙融合在一起，散发出浓郁的抹茶香气，让人感到幸福。

小贴士

1、烤时不要开烤箱，防止泡芙壳遇冷回缩。如果烤好后，发现泡芙有回缩情况，立即放进去继续烤5分钟定型。

2、各家烤箱会有温差，可按自家烤箱温度上下调整10℃，尝试2次你就知道多少度适合了。

书名 古玩后宫人生

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