夏季自制凉粉的做法说明
记得小时候,每到夏天,有一些叔叔阿姨骑着自行车走街串巷吆喝着卖凉粉。我们也能偶尔吃上一份,那种鲜美的蒜香味,冰凉爽滑的口感成了一生中为数不多的美味记忆。
夏季自制凉粉的食材和调料
水 | 6小碗平 |
豌豆粉 | 1小碗平 |
黄瓜 | 半根 |
黄豆芽 | 适量 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
香油 | 半勺 |
辣椒油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
花生米 | 适量 |
夏季自制凉粉的做法与步骤第1步.
取一小碗,没经验的下厨小伙伴们可以用同一个小碗取六碗水,再用这个碗取一平碗豌豆粉,加水搅拌留用。有经验的自己凭感觉就可以,因为后面还要看粘稠度。
第2步.
大火