古玩铜杂项图片_清炒花鲢

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清炒花鲢的做法说明

这道菜来自我们这边一家比较有名的农家菜，回来自己改良了下做的

清炒花鲢的食材和调料

花鲢鱼头	一个
青椒	两个
毛豆	少许
蒜	适量
油	适量
盐	适量
糖	适量
姜	适量

清炒花鲢的做法与步骤第1步.

花鲢鱼头一个、蒜跟姜备用

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第2步.

把鱼头切成块

第3步.

放入料酒，盐、糖跟胡椒粉腌制半小时，会更入味一些

第4步.

锅中放油，放鱼煎

第5步.

一面煎得差不多之后再翻面

第6步.

放少许料酒，再放水，再下毛豆，毛豆可以提鲜

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第7步.

大火十分钟，中途开盖翻个面

第8步.

十分钟后，鱼入味了，汤的颜色也变浓郁了

第9步.

放入青椒

第10步.

调个味，放盐、糖跟蒸鱼豉油，当然可以根据个人口味放点辣椒，家人不喜欢吃辣，所以我都没放辣椒，个人感觉放一点点剁椒更入味

第11步.

这个菜值得一试，味道真的很棒

第12步.

开吃咯～