李成儒古玩虫第6集优酷_芹菜炝拌花生米

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每次出去吃早餐都要来一碟的小菜，清香爽口总也吃不够

芹菜炝拌花生米的用料

花生米200克	芹菜2根
胡萝卜1根	姜片适量
八角2个	花椒一小把
盐适量	香油少许
白芝麻适量	鸡精适量

芹菜炝拌花生米的做法

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步骤1

花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分

步骤2

砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒

步骤3

加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可

步骤4

芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块；胡萝卜去皮清洗干净切小块（可以切丁，我家娃在学习用筷子所以切的大了点）

步骤5

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芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用（焯芹菜的时候加少许油，芹菜颜色会更漂亮）

步骤6

将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起，加盐、鸡精、香油、白芝麻拌匀即可

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步骤7

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成品

步骤8

成品

芹菜炝拌花生米的烹饪技巧

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