湖南蒜瓣爆炒肉的食材和调料
猪肉 | 500g |
大蒜 | 12瓣 |
生粉 | 一勺 |
鸡蛋 | 1只 |
大葱 | 2根 |
味事达 | 一勺 |
食用油 | 适量 |
盐 | 小半勺 |
湖南蒜瓣爆炒肉的做法与步骤第1步.
先把肉切好,加入一勺生粉,一个鸡蛋清,半勺味事达酱油,拌匀腌制15分钟。这样肉吃起来更嫩。在此期间把蒜切成薄片,大葱切好。
第2步.
热锅热油以后加入准备好的肉进行翻炒,翻炒至肉全部变色(由红变白),再加入蒜瓣一起翻炒,加小半勺盐,加入一勺味事达,加入鸡精,辣椒粉,翻炒,炒出蒜香味来。
第3步.
加入少量水,翻炒一两分钟,再加入大葱翻炒,一分钟左右出锅。
小贴士这里由于个人喜好用的全是瘦肉,其实加一点肥肉炸出油以后进行翻炒会更香。家里古董古玩字画想出手>p[阜阳古玩市场]